عادة ما يكون جسم النباتيين أكثر رشاقة كما يكون مؤشر كتلة الجسم أقل (BMI) من غير النباتيين (2).
هذا قد يفسر سبب تحول عدد متزايد من الناس إلى الحمية النباتية كوسيلة لفقدان الوزن الزائد.
ويمكن تفسير جزء من الفوائد ذات الصلة من خلال عوامل أخرى غير النظام الغذائي. قد تشمل هذه الخيارات خيارات نمط حياة أكثر صحة مثل النشاط البدني والسلوكيات الأخرى المتعلقة بالصحة.
إن العديد من الدراسات ذات الشواهد تفيد بأن الحمية النباتية أكثر فاعلية لفقدان الوزن مقارنة بالنظام الغذائي العادي (3).
ومن المثير للاهتمام أن ميزة فقدان الوزن لا تزال قائمة حتى عندما تستخدم الحمية الغذائية القائمة على الغذاء كأنظمة مراقبة.
هذه الأنظمة التي أوصت بها جمعية علم التغذية الأمريكية (ADA) وجمعية القلب الأمريكية (AHA) وبرنامج تعليم الكوليسترول الوطني (NCEP) (4)
يفيد الباحثون عمومًا أن المشاركين في الحمية النباتية يفقدون وزناً أكبر من أولئك الذين يتبعون حمية غذائية محدودة السعرات حتى عندما يسمح لهم بتناول الطعام حتى يشعروا بالشبع.
قد يكون ذلك لأن الميل الطبيعي لتناول عدد أقل من السعرات الحرارية على نظام غذائي نباتي يجعل تناول الألياف الغذائية أعلى والتي يمكن أن تجعلك تشعر بالشبع.
الخلاصة:
تبدو الحميات النباتية فعالة جدًا في مساعدة الناس على تقليل كمية السعرات الحرارية التي يتناولونها بشكل طبيعي، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.