Ahmad
في حين أن جميع أنواع الخضروات جيدة للقلب، إلا أن الخضروات الورقية الداكنة مفيدة بشكل خاص.
ومنها على سبيل المثال: اللفت والسبانخ، التي تحتوي على اللوتين والكاروتينات الأخرى، والتي ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
حيث تعمل الكاروتينات كمضادات للأكسدة للتخلص من الجذور الحرة الضارة التي يمكن أن تؤدي إلى تصلب الشرايين.
كما قد تساعد الخضر الورقية الداكنة أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول عن طريق الارتباط بالأحماض الصفراوية التي تجعل الجسم يفرز مزيدًا من الكوليسترول.
وقد اقترحت إحدى الدراسات أن اللوتين يخفض مستويات الكوليسترول الضار LDL المؤكسد، ويمكن أن يساعد في منع الكوليسترول من الالتصاق بجدران الشرايين.
ملخص:
الخضر الورقية الداكنة غنية بالكاروتينات، بما في ذلك اللوتين، والتي ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
