Ahmad
يمكن خلط ملعقة صغيرة واحدة (7 غرامات) من صودا الخبز مع 1 ملعقة طعام (15 غراما) من الخل يحل محل بيضة واحدة في معظم الوصفات.
إن خل التفاح أو الخل المقطر الأبيض هي الخيارات الأكثر شهرة.
عند خلط المكونات معًا يبدأ الخل و صودا الخبز بالتفاعل كيميائيًا حيث ينتج غاز ثاني أكسيد الكربون والماء مما يجعل المخبوزات خفيفة ورقيقة.
يعمل هذا الاستبدال بشكل أفضل مع الكعك والكب كيك والخبز السريع.
الملخص:
يمكن خلط ملعقة صغيرة واحدة (7 غرامات) من صودا الخبز مع 1 ملعقة طعام (15 غراما) من الخل حيث يحل محل بيضة واحدة في معظم الوصفات.
هذا المزيج يعمل بشكل جيد في المخبوزات الخفيفة والرقيقة.
