الفاصوليا الحمراء مصدر بروتين نباتي ممتاز، كما أنها غنية بالعديد من المعادن والفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة والمركبات النباتية الفريدة الأخرى.
لذلك، قد تساعد على فقدان الوزن، وتعزيز صحة القولون واعتدال مستويات السكر في الدم.
إلا أنه يجب دائمًا تناول الفاصوليا المطهية جيدًا. حيث تعتبر الفاصوليا النيئة أو المطهية بشكل غير صحيح سامة.