Ahmad
صمغ الزانثان، مادة مضافة شهيرة لمنح سماكة وتثبيت للعديد من الأطعمة والمنتجات الصناعية. كما أنها آمنة للاستهلاك بالنسبة لمعظم الناس.
وعند استهلاكها بكميات كبيرة، قد يكون لها بعض الفوائد الصحية، إلا أن المستويات العالية منها يمكن أن تزيد أيضًا من خطر حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي.
ويعتبر من الصعب تحقيق مستويات عالية إذا تم تناولها من خلال نظام غذائي معتدل، ولكن من الممكن أن يتحقق عن طريق تناول مكملات صمغ الزانثان.
وفي حين أثبتت العديد من الدراسات سلامة صمغ الزانثان في الغذاء، إلا أن القليل من الدراسات على البشر تناولت استخدامه كمكمل غذائي.
لذلك، يمكن تناول الأطعمة التي تحتوي على صمغ الزانثان بأمان، حيث يبدو أنه غير ضار في أسوأ الأحوال.
