Ahmad
يتم إعداد السيتان ببساطة من جلوتين القمح والماء، لذلك فإن طعمه محايد نسبيًا، ويمكن إضافته لنكهات الصلصات والتوابل الأخرى بسهولة.
وهذا ما يجعله مكونًا متعدد الاستخدامات للطبخ يمكن دمجه مع أي وجبة تقريبًا.
ومن بعض الطرق الأكثر شعبية لطهي السيتان ما يلي:
-
منقوع ومخبوز ومقطّع إلى شرائح مثل اللحم
-
كبديل للحم البقري المفروم
-
مقطع شرائح لإعداد الفاهيتا أو القلي
-
يًضاف إلى صلصة الشواء ويقدم كطبق رئيسي
-
مخبوز ومقلي مثل شرائح الدجاج
-
في اليخنة
-
مشوي على الأسياخ
-
ينضج في المرق لامتصاص نكهة إضافية
-
يُطهى على البخار للحصول على نكهة خفيفة
غالبًا ما يوصف نسيج السيتان بالكثافة والشدة في المضغ، لذلك فهو يصنع بديلاً مناسبا للحوم أكثر من التوفو أو التيمبه.
ويمكن أن يكون المعبأ مسبقًا خيارًا لبروتين نباتي سهل وسريع، ولكن صنعه في المنزل يعتبر أيضًا بديل بسيط نسبيًا ومنخفض التكلفة.
ملخص:
للسيتان نكهة محايدة ونسيج كثيف يجعلان منه بديلاً للحوم سهل الاستخدام بطرق مختلفة.
