لقد كان لدى الأشخاص الذين شربوا 5 أكواب من الشاي الأسود لمدة أسبوعين 10 أضعاف إنترفيرون مكافح للفيروسات في دمائهم أكثر ممن شربوا مشروبًا ساخنًا وهمي في دراسة في جامعة هارفارد. إن الأحماض الأمينية المسؤولة عن هذا الجهاز المناعي L-theanine متوفرة بكمية كبيرة في الشاي الأسود والأخضر، كما يمكنك الحصول على عينات ديكاف (دون كافيين) أيضًا.
الجرعة المثالية: عدة أكواب يوميًا. للحصول على ما يصل إلى خمس مرات أكثر من مضادات الأكسدة من أكياس الشاي.