شيماء عبد الوهاب
انخفاض مؤشر نسبة السكر في الشوفان ( glycemic index – وهو قياس لمدى السرعة التي يهضم الجسم بها الكربوهيدرات و يحولها إلى طاقة ) يجعل طبق الشوفان خيارا جيدا عوضا عن فنجان القهوة الصباحي. لأن الكربوهيدرات المعقدة في الشوفان سوف تعطيك الوقود البطيء الحرق للحفاظ على شعورك بالنشاط حتى نهاية فترة الصباح بالاضافة إلى أن الشوفان يعزز إفراز السيروتونين الذي يساعد على مقاومة الشعور بالتوتر و الإجهاد ويحسن وظائف التعلم والذاكرة في المخ مما يجعله وجبة رائعة قبل الذهاب إلى اجتماعات العمل الصباحية أو الخضوع للاختبارات.
لكن ننصحك بتجنب تناول الشوفان الفوري ذو النكهات لانه مليء بالسكر و سيزيد من شعورك بالارهاق.
