Ahmad
على الرغم من أن معظم الدراسات تناولت آثاره على صحة القلب، إلا أن استهلاكه ارتبط أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية الأخرى.
-
زيت الزيتون والسرطان
السرطان، وهو سبب شائع للوفاة، يتميز بالنمو غير المنضبط للخلايا في الجسم.
وقد أظهرت الدراسات أن الأشخاص في دول البحر المتوسط معرضون لخطر الإصابة بالسرطان بمعدل منخفض إلى حد ما، وتوقع البعض أن زيت الزيتون له علاقة بذلك.
وأحد العوامل المساهمة المحتملة للسرطان، هو الأكسدة الناتجة عن الجذور الحرة،
ولكن زيت الزيتون البكر الممتاز يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تقلل من الأكسدة.
كما أن حمض الأوليك في زيت الزيتون مقاوم للغاية للأكسدة، وقد ثبت أن له تأثيرات مفيدة على الجينات المرتبطة بالسرطان.
وقد أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار أن المركبات الموجودة في زيت الزيتون يمكن أن تساعد في مكافحة السرطان على المستوى الجزيئي.
ولكن في التجارب التي تجرى على الإنسان، لم يتم تناول بعد ما إذا كان زيت الزيتون يساعد بالفعل في منع السرطان.
-
زيت الزيتون ومرض الزهايمر
يعتبر مرض الزهايمر من أكثر الأمراض التنكسية العصبية شيوعًا في العالم، والسبب الرئيسي للخرف.
ومن مسبباته تراكم التشابك البروتيني المسمى لويحات بيتا اميلويد في بعض الخلايا العصبية في المخ.
وقد أظهرت دراسة أجريت على الفئران أن مادة في زيت الزيتون يمكن أن تساعد في إزالة هذه اللويحات من المخ.
بينما أظهرت التجربة التي أجريت على الإنسان، أن اتباع نظام غذائي متوسطي غني بزيت الزيتون له آثار إيجابية على وظائف المخ ويقلل من خطر ضعف الإدراك.
ملخص:
هناك أدلة أولية على أن زيت الزيتون يمكن أن يساعد في مكافحة السرطان ومرض الزهايمر، على الرغم من الحاجة إلى تأكيدات من التجارب على الإنسان.
