Ahmad
قد يساعد فطر الشيتاكي أيضًا في مكافحة الالتهابات وتعزيز صحة العظام.
-
تأثيرات واعدة بمضادات الجراثيم والفيروسات:
العديد من المركبات الموجودة في فطر الشيتاكي لها تأثيرات مضادة للجراثيم والفيروسات والفطريات.
ومع تزايد مقاومة المضادات الحيوية، يعتقد بعض العلماء أنه من المهم استكشاف إمكانات مضادات الميكروبات في فطر الشيتاكي، إلا أنه في حين تظهر المركبات المعزولة نشاطًا مضادًا للميكروبات في أنابيب الاختبار، فمن غير المرجح أن يكون لتناول فطر الشيتاكي أي تأثير على الالتهابات الفيروسية أو البكتيرية أو الفطرية لدى الأشخاص.
-
قد يعمل على تقوية العظام:
يُعد الفطر المصدر النباتي الطبيعي الوحيد لفيتامين د، الذي يحتاجه الجسم لبناء عظام قوية. وتتوفر هذه العناصر الغذائية المهمة في القليل جدًا من الأطعمة.
وتختلف مستويات فيتامين د في الفطر تبعًا لكيفية النمو. وعند تعرضه للأشعة فوق البنفسجية، يطور مستويات أعلى من هذا المركب.
وفي إحدى الدراسات، ظهرت على الفئران التي تناولت نظامًا غذائيًا منخفض في كل من الكالسيوم وفيتامين د، أعراض هشاشة العظام.
وبالمقارنة، فإن الذين تناولوا الكالسيوم وفطر معزز بالأشعة فوق البنفسجية كانت لديهم كثافة عظام أعلى.
ومع ذلك، يجب الوضع في الاعتبار أن فطر الشيتاكي يوفر فيتامين د 2، وهو شكل أدنى مقارنة بفيتامين D3، الموجود في الأسماك الدهنية وبعض الأطعمة الحيوانية الأخرى.
ملخص:
تحتوي المركبات الموجودة في فطر الشيتاكي على خصائص مضادة للميكروبات، على الرغم من أنه من غير المحتمل الحصول على فوائد من تناول الفطر نفسه. إلا أن فطر الشيتاكي مع مستويات أعلى من فيتامين د قد يحسن كثافة العظام.
