Ahmad
يعتبر الجوز مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك:
-
النحاس: وهذا المعدن يعزز صحة القلب، كما أنه يساعد على الحفاظ على العظام والأعصاب، ووظائف الجهاز المناعي.
-
حمض الفوليك: والمعروف أيضًا باسم الفولات أو فيتامين ب 9، وله العديد من الوظائف البيولوجية المهمة. ونقصه أثناء فترة الحمل قد يسبب تشوهات خلقية للجنين.
-
الفوسفور: يشكل الفسفور نسبة حوالي 1٪ من الجسم، وهو معدن يوجد بشكل أساسي في العظام. ولديه العديد من الوظائف.
-
فيتامين ب 6: هذا الفيتامين قد يساعد على تقوية جهاز المناعة، ويدعم صحة الأعصاب. ونقصه قد يسبب فقر الدم.
-
المنجنيز: يتم العثور على هذا المعدن في الكميات الكبيرة من المكسرات، والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات.
-
فيتامين E: بالمقارنة مع أنواع المكسرات الأخرى، يحتوي الجوز على مستويات عالية من نوع خاص من فيتامين Eيُسمى غاما توكوفيرول.
ملخص:
يُعد الجوز مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات والمعادن.
ويشمل ذلك النحاس وحمض الفوليك والفوسفور وفيتامين ب 6 والمنجنيز وفيتامين E.
