Ahmad
يعد القرنبيط واحداً من أكثر أنواع الخضروات المنخفضة في نسبة الكربوهيدرات والأكثر تنوعاً وشعبية.
يتميز بمذاق معتدل ويمكن إستعماله كبديلاً البطاطس والأرز وغيرها من الأطعمة العالية في نسبة الكربوهيدرات.
يحتوي كوباً واحداً من القرنبيط الطازج 100 جرام ،على 5 جرامات من الكربوهيدرات ، 3 منها من الألياف،
كما أنه عالي في نسبة فيتامين K ويوفر 77 ٪ من الجرعة الموصى بها يومياً لفيتامين C.
وكغيره من الخضروات الصليبية ، فإنه يعمل على إنخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان .
ملخص :
القرنبيط يحتوي على 2 جرام من الكربوهيدرات القابلة للهضم في كل وجبة،
وهو أيضاً غني بفيتامين K و C يعمل على الوقاية من أمراض القلب والسرطان.
