Ahmad
يتكون الكافيار من بيض السمك أو البطارخ، و يعرف على نطاق واسع على أنه طعام فاخر للغاية .
وغالباً ما يستخدم بكميات صغيرة كبداية أو كإحدى المقبلات.
الكافيار لديه نسبة عالية من الكولين ولديه انخفاض بشكل إستثنائي في نسبة الأحماض الدهنية أوميجا 6.
محتوى أوميجا 3: 1,086 مجم لكل ملعقة طعام (14.3 جرام) أو 6,789 مجم لكل 3.5 أونصة (100 جرام) .
