Ahmad
العناصر الغذائية:
80 سعر –1.5 جرام دهون ( 0.5 دهون مشبعة)، 670 ملليجرام صوديوم، 6 جرام كربوهيدرات ، لا توجد الياف – 5 جرام سكر – 11 جرام بروتين.
المكونات:
اللحم البقرى، السكر، الملح، النكهات ، نكهة الدخان الطبيعى (نكهة الدخان الطبيعى – مركب maltodextrin) غلوثامات الصوديوم – ماء – حمض الستريك – نيترات الصوديوم ومشتقات مركبات الصوديوم.
هذا المنتج بمكوناته يضىء علامات الانذار ، أولا هو يحتوي على 700 ملليجرام من الصوديوم المؤدى الى زيادة ضغط الدم وهى كمية أكبر 4 مرات من الذى يحتويه نفس وزن العبوة من رقائق بطاطس المملحة ، كما أنه إحدى الاصناف التى تستخدم مركب MSG لاضافة النكهة مع نكهة الدخان والسكر ، وأخيرا هذا هو منتج اللحم المقدد الوحيد الذى يحتوى على نيترات صافية ، وعند التفاعل مع درجات الحرارة المرتفعة وأحماض المعدة تتفاعل نيترات الصوديوم مع المركبات الامينية لتكوين مركبات كيمائية تدعى nitrosamines تسبب السرطان ، ولحسن الحظ هذا التفاعل يمكن ايقافه بإضافة حمض السيتريك والموجود بالفعل فى المكونات ، وكذلك هذا المنتج لا يتم طهوه مثل أى نوع من أنواع اللحوم التي تحتوي على النيترات أو الهوت دوج ولهذا فإمكانية حدوث تلك التفاعلات المؤدية للسرطان منخفضة
