Ahmad
المكسرات نوع آخر من الطعام الغني بالمغذيات بشكل استثنائي.
حيث انها عالية جدا في الدهون غير المشبعة الأحادية. والجوز أيضا غني بالتنوع النباتي للأحماض الدهنية أوميجا 3،
وهو نوع من الدهون غير المشبعة المتعددة المرتبطة بصحة القلب (8).
واللوز والأنواع الأخرى من المكسرات غنية بشكل خاص بـ L- أرجينين، وهو حمض أميني يساعد الجسم على إنتاج أكسيد النتريك. الذي يساعد بدوره في تنظيم ضغط الدم
والأكثر من ذلك، أن المكسرات توفر فيتوستيرول، وهي مركبات نباتية تشبه هيكليا الكوليسترول وتساعد على خفضه عن طريق منع امتصاصه في الأمعاء.
كما يقلل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم الموجود في المكسرات من ضغط الدم ومن خطر الإصابة بأمراض القلب.
وفي تحليل شمل 25 دراسة، خفض تناول 2-3 حصص من المكسرات يوميًا مستوى الكوليسترول LDL “الضار” بمعدل 10.2 ملج / دل.
كما يرتبط تناول حصة يومية من المكسرات بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب المميتة وغير المميتة بنسبة 28%.
ملخص:
المكسرات من الأطعمة الغنية بالدهون و الألياف التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول، وكذلك المعادن المرتبطة بتحسين صحة القلب.
