Ahmad
من أنواع الخضر غير الناضجة التي تنتج من بذور الخضروات والأعشاب. ويبلغ طولها نحو 1-3 بوصة (2.5-7.5 سم).
وتستخدم منذ الثمانينات غالبًا كزينة أو زخرفة، لكنها تتمتع أيضا بالعديد من الاستخدامات الأخرى. فعلى الرغم من صغر حجمها، فهي مليئة بالألوان والنكهات والمواد الغذائية.
وقد وجدت إحدى الدراسات أنها تحتوي على ما يصل إلى 40 ضعف من العناصر الغذائية مقارنة بمثيلاتها الناضجة. وتشمل بعض هذه المواد الغذائية، الفيتامينات C ، E و K (مصدر 5).
ويمكن زراعة الميكروجرين بسهولة في المنزل طوال العام، مما يجعلها متاحة بسهولة.
ملخص:
الميكروجرين، من الخضر غير الناضجة، والتي تتمتع بشعبية منذ 1980s. حيث إنها لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات C و E و K. كما يمكن زراعتها طوال العام.
