شيماء عبد الوهاب
هذا البروتين النباتي يعد من الحبوب القليلة المؤهلة لتكون مصدرا للبروتين الكامل، و تحتوي على 8 جرامات من البروتين في كوب واحد فقط منها. بذور الكينوا أيضا من أكثر الحبوب تنوعاََ، و تقول دولان : ” يمكنك تقديم الكينوا كطبق جانبي ( فهي رائعة سواء كانت ساخنة أم باردة )، أو كطبق سيريال في وجبة الإفطار (قم بطهيها بنفس الطريقة التي تطهو بها الشوفان، ثم أضف إليها مكعبات التفاح و رشة من القرفة )، أو حتى كاضافة لذيذة غنية بالبروتين إلى أطباق السلطة، الحساء ، و غيرها الكثير.
