شيماء عبد الوهاب
لقد ثبت أن استهلاك الأطعمة والمشروبات الحمضية يلحق الضرر بمينا الأسنان.
فقد تمت دراسة المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة على نطاق أوسع ، ولكن أظهرت بعض الأبحاث أن حمض الأسيتيك الموجود في الخل قد يؤدي أيضًا إلى تلف مينا الأسنان.
في إحدى الدراسات المعملية ، تم غمر المينا التي تغطي ضرس العقل في أنواع مختلفة من الخل مع مستويات أس هيدروجيني pH تتراوح من 2.7 إلى 3.95.
أدى الخل إلى ذوبان نسبة 1-20 ٪ من المعادن الموجودة في الأسنان بعد مرور أربع ساعات فقط (12).
الأهم من ذلك ، هو أن هذه الدراسة أُجريت في المختبر وليس في الفم ، حيث يساعد اللعاب على عزل وتخفيف أثر الحموضة.
ومع ذلك ، فإن هناك بعض الأدلة على أن شرب كميات كبيرة من الخل قد يؤدي إلى تآكل الأسنان.
وخلصت دراسة الحالة أيضاً إلى أن تسوس الأسنان الذي أصاب فتاة تبلغ من العمر 15 عاما كان سببه هو شرب كوب واحد (237 مل) من خل التفاح غير المخفف يومياً كطريقة لخسارة الوزن (13).
الملخص :
حمض الأسيتيك الموجود في الخل قد يضعف مينا الأسنان ويؤدي إلى فقدان المعادن وتسوس الأسنان.
