إن أطعمة الوجبات السريعة مصنعة بدرجة عالية وغير صحية. ويتم تصميمها لتحفيز مراكز المتعة في الجسم، لذلك فهي تخدع العقل في الإفراط في تناول الطعام – حتى أنها تعزز إدمان الطعام لدى بعض الأشخاص (7).
كما أنها عادة ما تكون منخفضة في الألياف والبروتين والمغذيات الدقيقة، بينما تكون غنية بالمكونات غير الصحية مثل السكر المضاف والحبوب المكررة. وبالتالي، فهي توفر سعرات حرارية فارغة في الغالب.