تجنب المشروبات العالية في المتجانسات (1/8)

الإيثانول هو العنصر النشط الرئيسي في المشروبات الكحولية، ولكنه يحتوي أيضًا على كميات مختلفة من المتجانسات. 

وعندما تنتج الخمائر المخمرة بالسكر الإيثانول – الذي يشار إليه ببساطة بالكحول في هذه المقالة – تتشكل أيضا المتجانسات (3).

والمتجانسات عبارة عن مواد كيميائية سامة تشمل الميثانول، والأيزوبنتانول والأسيتون (4، 5).

ويبدو أن المشروبات الكحولية التي تحتوي على مستويات عالية من المتجانسات تزيد من شدة الكحول.

وتشير دراستان إلى أن الميثانول، وهو متجانس شائع، مرتبط ارتباطًا وثيقًا بأعراض ما بعد شرب الكحول (6، 7). 

وتشمل المشروبات الغنية بالمتجانسات، الويسكي والكونياك والتيكيلا. كما أن ويسكي بوربون مرتفع بشكل استثنائي في المتجانسات.

ومن ناحية أخرى، تحتوي المشروبات عديمة اللون – مثل الفودكا والجن والروم – على مستويات منخفضة من المتجانسات. وتقريبا لا تحتوي الفودكا على أي متجانسات.

وفي الدراسات التي قارنت آثار الفودكا (منخفضة في المتجانسات) والويسكي (عالي في المتجانسات)، كان كل من التواتر والإفراط في تناول الكحول أكبر للويسكي (8، 9، 10).

ملخص:

يمكن تقليل حدة آثار ما بعد تناول الكحول بشكل ملحوظ عن طريق شرب مشروبات منخفضة التجانس، مثل الفودكا أو الجن أو الروم.