شيماء عبد الوهاب
أن التوت البري مليء بمضادات الأكسدة التي تحمي جسمك من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.
وقد ارتبط ضرر الجذور الحرة أو الشوارد الحرة بالعديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب ومرض السكري.
لكن من المثير للاهتمام أن التوت البري يحتوي على كمية أكبر من مضادات الأكسدة مقارنة بالعديد من الفواكه وأنواع التوت الأخرى التى يتم تناولها بصورة شائعة (4).
حتى أن بعض المركبات الموجودة في التوت البري تكون أكثر فعالية من فيتامين (هـ) ، وهو أحد أهم مضادات الأكسدة في الجسم في مكافحة الجذور الحرة.
بما ان حبوب التوت البري مصنوعة من مسحوق التوت المجفف ، فهي تحتوي على تركيز أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بالفواكه الطازجة ، أو المنتجات المصنعة مثل صلصة التوت البري أو هلام التوت البري (5).
على الرغم من أن حبوب التوت البري مصنوعة من التوت البري المجفف ، إلا أن محتواها من مضادات الأكسدة يظل نشطاً.
وفي الواقع قد تبين أن تناول مكملات التوت البري كل يوم لمدة ثمانية أسابيع يقلل بشكل ملحوظ من علامات الإجهاد التأكسدي في الجسم.
الملخص :
يحتوي التوت البري وحبوب التوت البري على مستويات عالية جداً من مضادات الأكسدة ، والتي تحمي الجسم من أضرار الشوارد الحرة المرتبطة بمختلف الأمراض المزمنة.
