شيماء عبد الوهاب
لقد وجدت البحوث الحيوانية أن الدهون المشبعة في زيت جوز الهند يمكن أن تساعد في حماية الكبد من التلف الناتج عن التعرض للكحول أو المواد السامة (18 ، 19).
في إحدى الدراسات ، كان لدى الفئران التي عولجت بزيت جوز الهند بعد التعرض لمركب سُمي انخفاض في علامات التهاب الكبد وزيادة في نشاط إنزيمات الكبد المفيدة.
