Ahmad
عندما يتعلق الأمر بالمغذيات، فإن مما تتناوله ليس هو الشيء الوحيد الذي يهمك.
تحتاج أيضًا أن تكون قادرًا على امتصاص هذه العناصر الغذائية ونقلهم في الجهاز الهضمي وجسمك حيث يمكنك الاستفادة منها.
بعض العناصر الغذائية قابلة للذوبان في الدهون،
وهذا يعني أنها بحاجة إلى أن تكون مشتركة مع الدهون من أجل استخدامها.
الفيتامينات A ، D ، E و K قابلة للذوبان في الدهون، جنبًا إلى جنب مع مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات.
وأظهرت إحدى الدراسات أن إضافة الأفوكادو أو زيت الأفوكادو إما إلى السلطة أو الصلصة يمكن أن يزيد امتصاص مضادات الأكسدة من 2.6 إلى 15 ضعفًا.
لذلك فإن الأفوكادو ليس فقط ذو قيمة غذائية عالية، بل يمكنه أن يزيد بشكل كبير من القيمة الغذائية للأطعمة النباتية الأخرى التي تتناولها.
إن هذا سبب ممتاز لتشمل دائمًا مصدر الدهون الصحية عند تناول الخضار.
بدونه فإن الكثير من المغذيات النباتية المفيدة سوف تضيع.
الملخص:
أظهرت الدراسات أن تناول الأفوكادو أو زيت الأفوكادو بالخضار يمكن أن يزيد بشكل كبير من عدد مضادات الأكسدة التي تتناولها.
