تقليل الكربوهيدرات (10/14)

يعتبر خفض الكربوهيدرات من الاستراتيجيات الشائعة للتخلص من الماء الزائد بسرعة.  

حيث يتم تخزين الكربوهيدرات في العضلات والكبد كما الجليكوجين، الذي يسحب الماء معه.

ولكل جرام من الجليكوجين يُخزّن، يتم تخزين 3-4 جرامات (0.11–0.14 أوقية) من الماء معه. 

وهذا ما يفسر فقدان الوزن الفوري لدى بعض الأشخاص عند التحول إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، مما يقلل من مخازن الجليكوجين.

وتؤدي الكربوهيدرات أيضا إلى ارتفاع في هرمون الأنسولين، الذي يمكن أن يزيد من احتباس الصوديوم وتركيز الماء في الكلى. 

كما أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يؤدي إلى انخفاض مستويات الأنسولين التي تؤدي إلى فقدان الصوديوم والماء من الكليتين.

لهذا، يجب محاولة تغيير كمية الكربوهيدرات في النظام الغذائي لمعرفة ما هو أفضل بالنسبة للجسم.

ملخص:

يمكن أن يسبب اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، انخفاض سريع في وزن الماء بسبب انخفاض مخازن الجليكوجين وانخفاض مستويات الأنسولين.