Ahmad
على الرغم من كونها غنية بالدهون، إلا أن المكسرات مغذية وصحية بشكل لا يصدق. كما أنها غنية بالمغنيسيوم وفيتامين E والألياف ومختلف العناصر الغذائية الأخرى (1).
وتظهر الدراسات أن المكسرات يمكن أن تساعد على إنقاص الوزن وقد تساعد في محاربة مرض السكري 2 وأمراض القلب (2، 3، 4).
بالإضافة إلى أن الجسم لا يمتص 10-15% من السعرات الحرارية في المكسرات. وتشير بعض الأدلة أيضًا إلى أن هذا النوع من الطعام يمكن أن يعزز عملية التمثيل الغذائي (5).
ففي إحدى الدراسات، أظهر اللوز زيادة في فقدان الوزن بنسبة 62%، مقارنة بالكربوهيدرات المعقدة (6).
