Ahmad
يتم إنتاج حليب الشوفان عن طريق مزج الشوفان بالماء، و يمكنك تحضيره بنفسك في المنزل أو شراء المنتجات الجاهزة.
وهو واحد من البدائل القليلة التي تحتوي على الألياف الغذائية ،
ويوفر 2 جرام لكل كوب (240 مل). وغالباً ما يتم تعزيزه بالحديد والكالسيوم وفيتامين (د) ،
مع العلم أن المنتجات محلية الصنع لا تحتوي على هذه العناصر الغذائية الإضافية .
حليب الشوفان غني بـ بيتا جلوكان ، التي ارتبطت بمنافع صحية بما في ذلك تحسين عملية الهضم ، وخفض مستويات السكر في الدم وخفض نسبة الكوليسترول.
1 كوب (240 مل) يوفر 125 سعراً حرارياً ، 16.5 جرام من الكربوهيدرات و 3.7 جرام من الدهون و 2.5 جرام من البروتين.
كما يحتوي أيضاً على 30%من مقدار الجرعة الموصى بها للكالسيوم ، وهو أقل من الحليب المجفف ولكنه مماثل للحليب العادي ،
يمكن استخدام حليب الشوفان في معظم الوصفات التي تستخدم الحليب المجفف.
قد يحتاج إلى تكثيف أو تحلية للحصول على نفس القوام والنكهة مثل الحليب المجفف.
ملخص :
حليب الشوفان مصنوع من المياه الممزوجة والشوفان. أنها واحدة من الأنواع القليلة لبدائل الحليب تحتوي على الألياف.
أنه يمكن تسخينه واستخدامه كبديل خليط من اللبن في أغلب الوصفات.
