Ahmad
دقيق الأروروت، من الحبوب الأقل شيوعا الخالية من الجلوتين. ويُصنع من مادة نشوية مستخرجة من نبات استوائي يُعرف باسم مارانتا أرونديناسيا.
وهو دقيق متعدد الاستخدامات، ويمكن استخدامه كمكثف أو خلطه بدقيق اللوز أو جوز الهند أو دقيق التابيوكا للخبز وعمل وصفات الحلويات. وللحصول على منتجًا مقرمشًا فيجب استخدامه بمفرده.
وهذا الدقيق غني بالبوتاسيوم وفيتامين ب والحديد. وأظهرت الدراسات أنه قد يحفز الخلايا المناعية ويعزز وظيفة المناعة.
ملخص:
يمكن أن يكون دقيق الأروروت القائم على النشا مادة مكثفة جيدة أو يُستخدم مخلوطا بدقيق آخر لصنع المخبوزات. كما قد يوفر تعزيز المناعة.
