زيادة كمية الألياف المتناولة (3/15)

تبطئ الألياف عملية هضم الكربوهيدرات وامتصاص السكر ولهذه الأسباب تقوم بتعزيز الزيادة التدريجية في مستويات نسبة السكر في الدم. 

وعلاوة على ذلك ، قد يلعب نوع الألياف الذي تتناوله دوراً هاما ً .

وهناك نوعان من الألياف: نوعاً غير قابلاً للذوبان وآخر قابل للذوبان. بينما كلاهما مهم . 

إلا أن الألياف القابلة للذوبان على وجه التحديد قد ثبت دورها في إنخفاض مستويات السكر في الدم (6).

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لنظام غذائي غنياً بالألياف أن يساعد في إدارة مرض السكري من النوع الأول، بتحسين مراقبة نسبة السكر في الدم ، ويخفض من مستويات السكر في الدم أيضاً.

 الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف تشمل الخضار والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة.

ويقدر الاستهلاك اليومي الموصى به من الألياف بحوالي 25 جراماً للمرأة و 38 جراماً للرجال حوالي 14 جرام لكل 1،000 سعر حراري (7).

ملخص :

تناول الكثير من الألياف يمكن أن يساعد في مراقبة نسبة السكر في الدم،والألياف الغذائية القابلة للذوبان هي الأكثر فعالية.