شيماء عبد الوهاب
يحتوي زيت جوز الهند على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs). وهذه هي الأحماض الدهنية التي يتم امتصاصها بسرعة ويمكن أن تزيد من كمية السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم.
فقد أظهرت الدراسات الاختبارية أن دهون MCTs يمكن أن تعزز معدل الأيض الغذائي بشكل ملحوظ ، أو على الأقل بصورة مؤقتة.
كما وجدت إحدى الدراسات أن استهلاك 15- 30 جرام من الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة في المتوسط زاد من عدد السعرات الحرارية المستهلكة بنحو 120 سعرة حرارية خلال فترة 24 ساعة (2).
