Ahmad
على الرغم من أن زيت جوز الهند قد يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، إلا أن له تأثير مفيد على مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، والمعروف بالكوليسترول “الجيد”، والذي يعمل على تقليل مستويات الكوليسترول المرتفع غير المرغوب فيه.
ومع ذلك، ونظرًا لأنه غني بالدهون المشبعة، يوصي معظم خبراء الصحة باستخدامه بشكل محدود. ولأنه يحتوي على نقطة دخان متوسطة، يعتبر الأفضل للاستخدام في عملية الخبز على درجة حرارة منخفضة.
