Ahmad
يعتبر الجوز البرازيلي مصدرًا غنيًا للسيلينيوم. كما أنه يحتوي على قدر من هذا المعدن أكثر من أي مكسرات أخرى بمتوسط 96 ميكروجرامًا لكل حبة. ويصل أحيانا إلى 400 ميكروجرام.
ويبلغ RDI للسيلينيوم 55 ميكروجرام يوميا للبالغين. وبالتالي، فإن الجوز البرازيلي العادي يحتوي على 175% من الكمية المطلوبة من هذا المعدن.
وهو عنصر نادر حيوي لحسن أداء الجسم. وضروري للغدة الدرقية كما يؤثر على نظام المناعة ونمو الخلايا (5).
وقد تم ربط مستويات أعلى من السيلينيوم لتعزيز الوظيفة المناعية ونتائج أفضل للسرطان والعدوى والعقم والحمل وأمراض القلب واضطرابات المزاج (6).
وعلى الرغم من أن نقص السيلينيوم يعتبر نادراً، إلا أن الكثير من الناس حول العالم لا يحصلون على الكمية الكافية من السيلينيوم للوصول إلى الأداء الأمثل.
فعلى سبيل المثال، تم العثور على حالة السيلينيوم دون المستوى الأمثل في الأشخاص في جميع أنحاء أوروبا والمملكة المتحدة والشرق الأوسط (7).
ويعتبر الجوز البرازيلي طريقة فعالة للغاية للحفاظ على كمية السيلينيوم أو زيادتها. وقد وجدت دراسة واحدة في 60 شخصًا أن تناول حبتين من الجوز البرازيلي يوميًا كان فعالًا مثل تناول مكمل السيلينيوم لرفع مستويات السيلينيوم (8).
ملخص:
الجوز البرازيلي غني بالسيلينيوم. ويمكن أن تحتوي الحبة الواحدة على 175% من RDI. والسيلينيوم عنصر أساسي من عناصر التتبع الحيوية للجهاز المناعي والغدة الدرقية ونمو الخلايا.
