فوائد القرفة المثبتة علمياً (2/7)

القرفة هي من أنواع التوابل الشهيرة التى يتم إستخدامها في  الطهي والخبز ويمكن أيضاً تناولها كمكمل غذائي.

هناك نوعين رئيسيين:

• قرفة كاسيا: ويعرف هذا النوع أيضاً باسم القرفة الصينية ، وهو النوع الأكثر إنتشاراً وشعبية في محلات السوبر ماركت. و أقل سعراً، ولكنها أقل جودة من قرفة سيلون.

• قرفة سيلون: ويعرف هذا النوع أيضاً باسم “القرفة الحقيقية”. أصعب بكثير من حيث العثور عليها مقارنة بقرفة كاسيا وتتميز بنكهة أكثر حلاوة قليلاً.

ترتبط الفوائد الصحية للقرفة بالمركبات النشطة في زيتها العطري الأساسي.

مركب الدهيد القرفة أو (سينمالدهيد) هو زيت أساسي يعطى للقرفة نكهتها ورائحتها المميزتين (1).

فيما يلي بعض فوائد القرفة الأكثر إثارة للإعجاب:

• قد تقلل من الالتهابات: الالتهاب على المدى الطويل يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. وتظهر الدراسات أن القرفة قد تساعد في تقليل الالتهابات (2 ، 3) .

• قد تساعد في علاج الأمراض التنكسية العصبية: تشير بعض الدراسات المعملية إلى أن القرفة قد تساعد في إبطاء تطورأعراض مرض الشلل الرعاش والزهايمر. وبالرغم من ذلك ،فهذه النتائج تحتاج إلى تأكيد من خلال إجراء الدراسات على البشر(8،7،6،5 ،4).

• قد تساعد في الحماية من السرطان: وجدت بعض الدراسات الحيوانية والمعملية أن القرفة تساعد علي منع نمو وتكاثر الخلايا السرطانية. ومع ذلك ، يجب تأكيد هذه النتائج من خلال الدراسات البشرية(10، 9).

وأفادالبعض أيضاً أن القرفة قد تكون علاجاً طبيعياً لاضطراب فرط  النشاط الحركي ونقص الانتباه (ADHD)، ومتلازمة القولون العصبي (IBS) ،ومتلازمة ما قبل الحيض (PMS) ، 

متلازمة المبيض المتكيس(PCOS) والتسمم الغذائي. ومع ذلك، لا توجد أدلة كافية لدعم هذه المزاعم المثارة حولها.

ملخص:

القرفة هي واحدة من أشهر وأهم أنواع التوابل الصحية في العالم. يتمتع كلا النوعين من القرفة بمنافع صحية، لكن قرفة سيلون هي الخيار الأفضل إذا كنت ستتناولها بشكل منتظم.