Ahmad
لدى الكافيين القدرة على حجب جزيئات إشارة الدماغ الأدينوزين ويؤدي هذا إلى زيادة نسبية في جزيئات الإشارة الأخرى، مثل الدوبامين والنورأدرينالين (5، 6). ومن المعتقد أن هذا التغيير في رسائل الدماغ يفيد المزاج ووظائف المخ.
وفي إحدى المراجعات، تشير النتائج إلى أنه بعد تناول المشاركين 37.5-450 مجم من الكافيين، كان لديهم تحسن في اليقظة والاستدعاء على المدى القصير ووقت رد الفعل.
بالإضافة إلى دراسة أخرى ربطت شرب 2-3 أكواب من القهوة التي تحتوي على الكافيين (توفر حوالي 200-300 مليجرام من الكافيين) في اليوم بنسبة 45 ٪ أقل من خطر الانتحار (7).
كما ذكرت دراسة أخرى انخفاض خطر الاكتئاب بنسبة 13% لدى مستهلكين الكافيين (8).
وعندما يتعلق الأمر بالمزاج، فالمزيد من الكافيين ليس بالضرورة أفضل. فقد وجدت دراسة أن فنجانًا ثانيًا من القهوة لم ينتج عنه فوائد أخرى إلا إذا تم استهلاكه بعد 8 ساعات على الأقل من الكوب الأول (9).
وقد يقلل شرب ما بين 3 إلى 5 أكواب من القهوة يوميًا أو أكثر من 3 أكواب من الشاي يوميًا من خطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل مرض الزهايمر وباركنسون بنسبة 28-60٪ (10).
ومن المهم ملاحظة أن القهوة والشاي يحتويان على مركبات نشطة حيويًا أخرى (إلى جانب الكافيين) قد تكون مفيدة أيضًا.
ملخص:
قد يساعد الكافيين على تحسين المزاج، ويقلل من احتمالات الاكتئاب، ويحفز وظائف المخ ويحمي من مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
