شيماء عبد الوهاب
قد تزيد مستويات السكر المرتفعة في الدم من خطر حدوث مضاعفات صحية، مثل مرض السكري من النوع الثاني والسمنة وأمراض القلب، والأوعية الدموية وفشل الكلى والاكتئاب.
وتبين أن استهلاك كميات كبيرة من السكر، وخاصة من المشروبات المحلاة، يزيد من معدلات السكر في الدم وخطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري (7).
فعند استهلاك السكر، يفرز البنكرياس هرمون يسمى الأنسولين لنقل السكر إلى العضلات لاستخدامه كمصدر للطاقة.
وفي حال استهلاك كميات كبيرة من السكر وأكثر مما يحتاجه الجسم، يتم تخزين السكر الزائد في صورة دهون.
يعتبر الشاي الأسود من المشروبات الرائعة غير المحلاة، كما وجد أنه يساعد على تعزيز استخدام الأنسولين في الجسم.
وفي إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار، تم النظر إلى قدرة الشاي الأسود و خصائص مركباته على تعزيز الأنسولين. حيث أظهرت النتائج أن الشاي الأسود زاد من نشاط الأنسولين أكثر من 15 مرة.
حيث توصل الباحثون إلى أن العديد من المركبات الموجودة في الشاي أظهرت أنها تساعد في تحسين مستويات الأنسولين، وتحديداً المركب الذي يسمى epigallocatechin gallate .
وفي دراسة أخرى أجريت على الفئران، تم المقارنة بين آثار مستخلص الشاي الأسود والشاي الأخضر على مستويات السكر في الدم، حيث أظهرت النتائج أن كلاهما ساعد في تخفيض نسبة السكر في الدم وتحسين استقلاب الجسم للسكر.
الملخص :
يعتبر الشاي الأسود مشروب رائع غير محلى يمكن أن يساعد في تقليل نسبة السكر في الدم، وتحسين استخدام الجسم لهرمون الأنسولين، وهو الهرمون الذي يفرزه البنكرياس عند استهلاك السكر.
