Ahmad
النشا المقاوم هو نوع من الكربوهيدرات غير القابلة للهضم الموجودة في الموز غير الناضج،
والتي تعمل مثل نوع من الألياف القابلة للذوبان في الجسم.
كقاعدة عامة يمكنك تقدير أن الموز كلما كان أكثر خضرة زادت كمية النشا المقاوم الذي يحتويه.
من ناحية أخرى يحتوي الموز الناضج (الأصفر) على كميات أقل من النشا المقاوم والألياف الكلية ولكن بكميات أعلى نسبيًا من الألياف القابلة للذوبان.
وقد ثبت أن كل من البكتين والنشا المقاوم لهما تأثير على تقليل الشهية ويزيدان الشعور بالامتلاء بعد الوجبات.
الخلاصة:
يحتوي الموز على كميات عالية من النشا المقاوم أو البكتين حسب النضج.
كلاهما قد يقلل من الشهية ويساعد على إبقائك ممتلئًا.
