قد يساعد على تحسين صحة القلب (4/10)

فطر الشيتاكي قد يعزز صحة القلب. ولديه على سبيل المثال، ثلاثة مركبات تساعد على خفض الكوليسترول ( 6، 7):

• الإريتاددينين: هذا المركب يمنع إنزيمًا يشارك في إنتاج الكوليسترول.

• الستيرول: تساعد هذه الجزيئات في منع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء.

• بيتا جلوكان: هذا النوع من الألياف يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول.

وقد وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران المصابة بارتفاع ضغط الدم أن مسحوق فطر الشيتاكي يمنع زيادة ضغط الدم (8).

وأظهرت دراسة أجريت على فئران تغذت على نظام غذائي غني بالدهون، أن الذين تناولوا فطر الشيتاكي طوروا دهونًا أقل في الكبد، ولويحات أقل على جدران الشرايين، ومستويات كوليسترول أقل من أولئك الذين لم يأكلوا أي فطر (9).

ومع ذلك، يجب تأكيد هذه التأثيرات في الدراسات البشرية قبل التوصل إلى أي استنتاجات قوية.

ملخص:

تساعد العديد من المركبات في فطر الشيتاكي على خفض الكوليسترول، وقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.