شيماء عبد الوهاب
قد تتراجع الوظائف العقلية والإدراكية بطبيعة الحال مع التقدم في السن. وقد يكون هذا التراجع كبيراً و ملحوظاً بالنسبة للبعض وقد يؤدي إلى حالات مثل الخرف.
و قد يساهم انخفاض تدفق الدم وإمدادات الأوكسجين إلى الدماغ في حدوث مثل هذا التراجع والتدهور في وظائف المخ.
لكن من المثير للاهتمام أن النترات الموجودة في البنجر قد تحسن الوظائف العقلية والإدراكية في المخ ، من خلال تعزيز تمدد الأوعية الدموية وبالتالي زيادة تدفق الدم إلى الدماغ.
فقد ثبت أن البنجر يحسن من عملية تدفق الدم إلى الفص الأمامي من المخ بشكل خاص ، وهي المنطقة المرتبطة بالعمليات الذهنية المعقدة عالية المستوى ، مثل اتخاذ القرارات والذاكرة العاملة.
علاوة على ذلك ، فقد نظرت إحدى الدراسات التي أُجريت على مرضى السكري من النوع الثاني في تأثير البنجر على وقت رد الفعل البسيط ، وهو مقياس لوظائف المخ الادراكية.
كان زمن التفاعل البسيط أثناء اختبار الوظيفة الإدراكية الذي اُجري باستخدام الكمبيوتر أسرع بنسبة 4٪ لدى الأفراد الذين تناولوا (250 مل) من عصير البنجر يومياً لمدة أسبوعين ، مقارنة بأفراد المجموعة الثانية الذين لم يستهلكوا البنجر.
ومع ذلك ، لا يزال علينا الانتظار لنتأكد مما إذا كان يمكن استخدام البنجر كعلاج سريري لتحسين وظائف المخ وتقليل خطر الاصابة بالخرف.
