Ahmad
قد يسهم الساوركراوت في صحة القلب. ذلك لأنه يحتوي على كمية جيدة من الألياف والبروبيوتيك، وكلاهما قد يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم.
والبروبيوتيك الموجود في ساوركراوت قد تساعد أيضًا في خفض ضغط الدم قليلاً، ويبدو أن الأشخاص يحققون أفضل النتائج عندما يحصلون على 10 ملايين وحدة من وحدات CFU يوميًا لمدة تزيد عن ثمانية أسابيع.
علاوة على أن ساوركراوت يعتبر أحد المصادر النباتية النادرة لمناكينون، المعروف أكثر باسم فيتامين K2. والذي يعتقد أنه يساعد في تقليل أمراض القلب عن طريق منع تراكم رواسب الكالسيوم في الشرايين.
ملخص:
قد يساهم محتوى الألياف والبروبيوتيك وفيتامين K2 في ساوركراوت في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وإجراء تحسينات طفيفة في ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل عام.
