Ahmad
يوفر التوت الأزرق كميات معتدلة من السكر مقارنة بالفواكه الأخرى. ويحتوي كوب واحد (148 جرامًا) على 15 جرامًا من السكر، وهو ما يعادل تفاحة صغيرة أو برتقالة كبيرة.
ومع ذلك، يبدو أن المركبات النشطة بيولوجيًا في التوت الأزرق تفوق أي تأثير سلبي للسكر عندما يتعلق الأمر بالتحكم في نسبة السكر في الدم.
وتشير الأبحاث إلى أن الأنثوسيانين في التوت الأزرق له تأثيرات مفيدة على حساسية الأنسولين واستقلاب الجلوكوز. وتحدث هذه التأثيرات المضادة للسكري أيضا مع كل من عصير التوت ومستخلصه.
ففي دراسة أجريت على 32 شخصًا يعانون من السمنة المفرطة مع مقاومة الأنسولين، تسبب مخفوق التوت الأزرق يوميًا في تحسينات كبيرة في حساسية الأنسولين.
ويجب أن تقلل حساسية الأنسولين المحسنة من خطر متلازمة التمثيل الغذائي وداء السكري 2، وهما حاليًا من أكبر المشاكل الصحية في العالم.
ملخص:
تظهر العديد من الدراسات أن التوت الأزرق له تأثيرات مضادة لمرض السكري، مما يحسن حساسية الأنسولين ويخفض مستويات السكر في الدم.
