Ahmad
هناك العديد من الأسباب التي تجعل معظم الناس يشعرون بتحسن في نظامهم الغذائي الخالي من الجلوتين.
أولاً: عادةً ما ينطوي تجنب الجلوتين على تقليص الأطعمة المصنعة، حيث يوجد في مجموعة واسعة من الأطعمة المصنعة للغاية، مثل الوجبات السريعة والسلع المخبوزة والحبوب السكرية.
ولا تحتوي هذه الأطعمة على الجلوتين فحسب، بل أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر والدهون غير الصحية.
ويذكر الكثير من الناس إنهم يفقدون الوزن، ويشعرون بأنهم أقل إرهاقًا، وأقل معاناة من آلام المفاصل في نظام غذائي خالٍ من الجلوتين. ومن المحتمل أن تُعزى هذه الفوائد إلى استبعاد الأطعمة غير الصحية.
كما أن غالبًا ما يستبدل الناس الأطعمة المحتوية على الجلوتين بخيارات صحية، مثل الخضروات والفواكه والدهون الصحية والبروتينات التي يمكن أن تعزز الصحة والرفاهية.
بالإضافة إلى أن أعراض الجهاز الهضمي قد تتحسن نتيجة لتقليل تناول المكونات الشائعة الأخرى، مثل FODMAPs (الكربوهيدرات التي تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغاز).
ملخص:
قد يؤدي التخلص من الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين إلى تحسين الصحة لأسباب عدة، قد لا يرتبط بعضها بالجلوتين.
