Ahmad
ليسيثين الصويا هو منتج مشتق من زيت فول الصويا وله خصائص ملزمة مماثلة لتلك التي من البيض.
غالباً ما يُضاف إلى الأطعمة المُعدة تجارياً بسبب قدرتها على مزج المكونات معًا.
يباع أيضا في شكل مسحوق في معظم مخازن الأغذية الصحية.
يمكن إضافة ملعقة طعام واحدة (14 جرام) من مسحوق ليسيثين الصويا إلى الوصفة الخاصة بك لتحل محل بيضة واحدة.
الملخص:
يمكن استخدام ملعقة طعام واحدة (14 جرام) من ليسيثين الصويا لتحل محل بيضة كاملة واحدة أو صفار بيض واحد في معظم الوصفات.
