ما هي القشطة الشائكة؟ (1/8)

القشطة الشائكة، والمعروفة أيضًا باسم graviola، ثمرة Annona muricata، وهي نوع من الأشجار الأصلية في المناطق الاستوائية في الأمريكتين (1).

وتتميز هذه الفاكهة الخضراء الشائكة بقوام كريمي ونكهة قوية غالبًا ما تتم مقارنتها مع الأناناس أو الفراولة. 

وعادة ما تؤكل طازجة عن طريق تقطيع الثمرة إلى نصفين وتجريف اللحم. وأحجام الثمار متفاوتة وقد تكون أحيانا كبيرة جدًا، لذا يكون من الأفضل تقسيمها إلى أجزاء صغيرة.

والحصة القياسية لهذه الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية، ولكنها عالية في العديد من العناصر الغذائية مثل الألياف وفيتامين ج، وتوفر كل 3.5 أوقية (100 جرام) من القشطة الشائكة الطازجة (2):

• السعرات الحرارية: 66

• البروتين: 1 جرام

• الكربوهيدرات: 16.8 جرام

• الألياف: 3.3 جرام

• فيتامين ج: 34٪ من RDI

• البوتاسيوم: 8٪ من RDI

• المغنيسيوم: 5٪ من RDI

• الثيامين: 5٪ من RDI

كما تحتوي أيضًا على كمية صغيرة من النياسين والريبوفلافين والفولات والحديد.

ومن المثير للاهتمام أن العديد من أجزاء هذه الفاكهة تستخدم طبيًا، بما في ذلك الأوراق والفواكه والسيقان. كما أنها تستخدم في الطهي ويمكن وضعها على البشرة.

وقد كشفت الأبحاث أيضًا عن مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية للقشطة الشائكة في السنوات الأخيرة. 

حيث وجدت بعض الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أنها قد تساعد في كل شيء بدءًا من تخفيف الالتهاب إلى تباطؤ نمو السرطان.

ملخص:

القشطة الشائكة نوع من الفاكهة يستخدم في الطب والطبخ. وهي منخفضة السعرات الحرارية، ولكنها غنية بالألياف وفيتامين ج. كما أظهرت بعض الأبحاث أنها قد يكون لها أيضًا فوائد صحية.