Ahmad
على الرغم من وجود بيكولينات الكروم عادة في المكملات الغذائية، إلا أنه متوفر أيضا في العديد من الأطعمة. إلا أنه من الملاحظ أن الزراعة وعمليات التصنيع تؤثر على مقدار الكروم الموجود في الأغذية.
ولهذا السبب، يمكن أن يختلف محتوى الكروم الفعلي في الأطعمة، كما لا توجد قاعدة بيانات موثوقة لمحتوى الأطعمة من الكروم.
علاوة على أنه في حين أن العديد من الأطعمة المختلفة تحتوي على هذا المعدن، لايحتوي معظمها إلا على كميات صغيرة جدًا (1-2 ميكروجرام لكل حصة).
وفي الولايات المتحدة، يبلغ المقدار الموصى به من الكروم 35 ميكروجرام يوميا للرجال البالغين، و 25 ميكروجرام يوميا للنساء البالغات.
وبعد سن الخمسين، ينخفض هذا الاستهلاك الموصى به بشكل طفيف إلى 30 ميكروجرام يوميا للرجال و 20 ميكروجرام يوميا للنساء.
وعلى الرغم من عدم اليقين بشأن المحتوى الحقيقي لمعظم الأطعمة من الكروم، وتوصيات المدخول المبدئي، يبدو أن حدوث نقص في الكروم نادر الحدوث.
وتعتبر اللحوم عموما، ومنتجات الحبوب الكاملة وبعض الفواكه والخضروات مصادر جيدة للكروم.
كما أفادت بعض الأبحاث أن البروكلي غني بالكروم، بحوالي 11 ميكروجرام لكل نصف كوب، بينما قد يحتوي البرتقال والتفاح على حوالي 6 ميكروجرام لكل حصة.
ويساعد اتباع نظام غذائي متوازن بشكل عام، يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة المعرضة للحد الأدني من التصنيع على تلبية متطلبات الجسم من الكروم.
ملخص:
يعتبر كل من محتوى الكروم الحقيقي للأطعمة، والمدخول الموصى به من هذا المعدن مبدئي.
ومع ذلك، فالكروم يوجد في العديد من الأطعمة المختلفة بمستوى منخفض، والنقص فيه نادر الحدوث.
