شيماء عبد الوهاب
تنتج شركة Walden Farms الكثير من المنتجات الخالية من السعرات الحرارية و منها : زبدة الفول السوداني، تتبيلة السلطة، صوص الباستا، الكاتشاب و الشربات.
و عادة ما نتساءل عن مكونات هذه المنتجات خاصة عندما يتم الترويج لها على أنها خالية من السعرات و الدهون و الجلوتين و السكريات ! وتقول اليزا وينزل خبيرة التغذية :
” عندما فحصت مكونات تتبيلة السلطة بالخل البلسمك والعسل من Walden Farms، وجدت أنها تحتوي على الكثير من الماء، الخل، الملح و النكهات و سكر سبلندا “.
وتضيف اليزا ان قائمة المكونات بها ملحوظة صغيرة بان هذه التتبيلة تحتوي على اثر من السعرات الحرارية :
” إذا كنت تغرق طبق السلطة بهذه التتبيلة الخالية من السعرات الحرارية، فقد تحصل على أكثر من ما تريد من تتبيلة السلطة كما انك لن تشعر حتى بالرضا أو الاكتفاء بعد تناولها “.
و إذا كنت تبحث عن طريقة لتفادي الشعور بالرغبة الشديدة في تناول السكر، تقترح عليك اليزا الالتزام باستخدام الدهون الصحية مثل زيت الزيتون و اضافة الخل البلسميك لتتبيل السلطة. و تضيف قائلة :
” قد تستهلك السعرات الحرارية عند تتبيل السلطة بزيت الزيتون و الخل البلسميك، و لكنك ستحصل على طبق سلطة صحي متوازن و شهي و بدون زيادة رغبتك في تناول السكر “.
