شيماء عبد الوهاب
هناك حرب قائمة داخل جسمك ! فقد شنت الشوارد الحرة هجوم على الميتوكوندريا و تعمل الاّن على تخريب أيضك الغذائي.
و الشوارد الحرة ما هي إلا جزيئات أكسجين مارقة ومدمرة – و هي من التركات الطبيعية للتمثيل الغذائي – و تعمل على تحفيز ردود أفعال متسلسلة في الجسم و التي تخرب الخلايا و الحمض النووي مسببة الكثير من المشاكل الصحية.
و على الرغم من ان مضادات الأكسدة في الفواكه والخضروات بإمكانها المساعدة على تطبيع بعض الشوارد الحرة، و لكن لا يمكنها الوصول إلى الميتوكوندريا – القاعدة الأساسية للشوارد الحرة – و هذه هي المشكلة عندما لا تعمل الميتوكوندريا جيدا، يعمل أيضك الغذائي بشكل أقل كفاءة.
و هنا يأتي دور الأفوكادو. ويقول الباحثون أن معدلات المرض المنخفضة في دول البحر المتوسط تعزي إلى اعتماد هذه الدول على زيت الزيتون – و الشبيه في التغذية بزيت الأفوكادو – كأحد الثوابت عند إعداد الطعام.
