شيماء عبد الوهاب
لقد تبين أن الدهون ثلاثية الجليسريدات متوسطة السلسلة MCTs لها تأثيرات مضادة للميكروبات والفطريات (14).
وقد ثبت أن زيت جوز الهند ، الذي يحتوي على كمية كبيرة من دهون MCTs يحد من نمو الفطريات المُبيضة Candida albicans بنسبة 25%. وهي نوع من الخمائر الشائعة التي يمكن أن تسبب مرض القلاع والالتهابات الجلدية المختلفة.
كما أظهرت إحدى الدراسات المعملية أن زيت جوز الهند عمل علي التقليل من نمو البكتريا المسببة لعدوى الجرثومة المطثية العسيرة Clostridium difficile.
قد ترجع قدرة زيت جوز الهند على الحد من الخمائر و النمو البكتيري إلى احتوائه على حمض الكابريليك و الكابريك وحمض اللوريك الموجودة في دهون MCTs.
قد أظهرت دهون MCTs أيضا القدرة على قمع نمو الفطريات المعدية على نطاق واسع في المستشفيات بنسبة تصل إلى 50% (15).
ومع ذلك ، يجب الملاحظة أن معظم البحوث المتعلقة بالدهون ثلاثية الجليسريدات متوسطة السلسلة MCTs والدعم المناعي أجريت عن طريق اختبارات معملية أو في دراسات على الحيوانات. ويلزم إجراء المزيد من الدراسات البشرية عالية الجودة قبل التوصل إلى استنتاجات أقوى.
الملخص :
يحتوي زيت MCT على أحماض دهنية ثبت فاعليتها في التقليل من نمو الخميرة والبكتيريا. عموماً ، قد يكون لدهون MCTs مجموعة متنوعة من الآثار المضادة للميكروبات ومضاد للفطريات.
