يحتوي على العديد من العناصر الغذائية (1/9)

محتوى القرنبيط من المغذيات مثير للإعجاب للغاية. فهو منخفض جدا في السعرات الحرارية ولكنه عالي في  الفيتامينات. حيث يحتوي تقريبا على قدر من كل الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم (1).

وفيما يلي نظرة عامة على العناصر الغذائية الموجودة في 1 كوب أو 128 جرام من القرنبيط الطازج:

• السعرات الحرارية: 25

• الألياف: 3 جرام

• فيتامين C: 77 ٪ من RDI

• فيتامين ك: 20 ٪ من RDI

• فيتامين ب 6: 11 ٪ من RDI

• الفولات: 14 ٪ من RDI

• حمض البانتوثنيك: 7 ٪ من RDI

• البوتاسيوم: 9 ٪ من RDI

• المنجنيز: 8 ٪ من RDI

• المغنيسيوم: 4 ٪ من RDI

• الفوسفور: 4 ٪ من RDI

ملخص:

القرنبيط مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن، ويحتوي على بعض من جميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم تقريبًا.