Ahmad
يحتوي عصير المخلل على كميات كبيرة من الفيتامينات C و E، وهما من مضادات الأكسدة الرئيسية، التي تساعد في حماية الجسم من الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة.
ولأن الجميع يتعرض للجذور الحرة، لذلك يعد وجود الكثير من مضادات الأكسدة في النظام الغذائي فكرة جيدة.
وكل من الفيتامينات C و E تساعد أيضًا على تعزيز وظيفة نظام المناعة في الجسم، من بين الأدوار الأخرى التي تلعبها في الجسم.
