أحد العوامل التي تساهم في ارتفاع مستوى ضغط الدم ،هو تناول الكثير من الملح (الصوديوم) والقليل من البوتاسيوم ، في نظامك الغذائي يسبب الملح الزائد في إحتباس السوائل بجسمك .
مما يزيد من ضغط الدم،يساعد البوتاسيوم على تنظيم كمية الصوديوم التي تحتفظ بها الكليتين.
ويعتبر الخيار مصدراً جيداً للبوتاسيوم، يساعد شرب ماء الخيار جسمك على الحصول على المزيد من البوتاسيوم ، مما يساعد على خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.