Ahmad
يمكن أن يساعد البرقوق على إدارة الوزن، وذلك عن طريق الحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول. والسبب على الأرجح يتكون من شقين:
الأول، أن البرقوق يحتوي على الكثير من الألياف البطيئة الهضم، مما يعني شعور بالشبع لفترة أطول.
والثاني، أن البرقوق يحتوي على مؤشر نسبة السكر منخفض في الدم.
وهذا يعني أنه يرفع مستويات السكر في الدم ببطء. وقد يكون هذا جزئيا بسبب الكميات العالية من السوربيتول، وهو كحول سكر بمعدل امتصاص بطيء.
ويمكن أن يساعد في تجنب حدوث طفرات في مستويات السكر في الدم، التي يمكن أن تسببها الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية، مما يحافظ على كبح الشهية.
وكشفت دراسة أجريت عام 2009، أن تناول البرقوق المجفف كوجبة خفيفة يمكن أن يكبح الجوع لفترة أطول من الكعك قليل الدسم.
